Fun`s Cooking

Memasak adalah Seni karena dalam prosesnya bukan sekedar menghidangkan makanan tapi lebih dari itu dalam proses memasak ada cinta kasih agar siapapun yang mecicipi masakan kita akan menjadi lebih sehat dan lebih ceria.
 
HomeCalendarFAQSearchMemberlistUsergroupsRegisterLog in

Share | 
 

 Bubur Kepala Muda

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Admin
Admin


Posts : 64
Join date : 2008-12-07
Age : 31

PostSubject: Bubur Kepala Muda   Sun Dec 07, 2008 11:52 pm

Bahan bubur:

· 700 ml santan dari butir kelapa

· 100 gram tepung beras

· 2 tetes pewarna hijau tua

· 2 lembar daun pandan

· ½ sendok the garam:

Bahan candil:

· 75 gram tepung ketan

· 75 ml air hangat

· ¼ sendok the garam

· 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan

Bahan air gula:

· 500 ml air

· 200 gram gula merah, disisir halus

· 1 lembar daun pandan

· ¼ sendok the garam

Bahan saus santan:

· 350 ml santan dari ½ butir keapa

· ¼ sendok the garam

· 1 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

· 150 gram kelapa muda

· 2 sendok makan sagu mutiara merah, di rebus

Cara membuat:

1. Bubur: larutkan tepung beras dengan sebagian santan.

2. Rebus sisa santan, air suji, pearna hijau tua, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukan larutan tepung beras. Masak sampai maletup-letup. Angkat dan sisihkan.

3. Candil: aduk rata tepung ketan dengan air hangat dan garam. Bentuk bola-bola.

4. Air gula: rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Saring. Rebus lagi sampai mendidih.

5. Masukan cendil. Rebus sampai terapung. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

6. Saus santan ; rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

7. Sajikan bubur dengan candil, saus santan, dan pelengkap
Back to top Go down
View user profile http://ayomemasak.highbb.com
 
Bubur Kepala Muda
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Fun`s Cooking :: Cooking Zone :: Resep Masakan Nusantara-
Jump to: